MOUSSE DE CHOCOLATE AL GRAN MARNIER
Ingredientes para Mousse de chocolate al Grand Marnier:
- 150 gr de chocolate para cobertura
- 150 gr de crema de leche montada
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 3 huevos
Salsa:
- 100 gr de crema de leche
- 2 copas de Grand Marnier
Cómo hacer Mousse de chocolate al Grand Marnier paso a paso:
- Derretimos a baño maría el chocolate junto con la mantequilla, la crema de leche, las yemas y el azúcar.
- Lo dejamos cocer moviendo continuamente hasta obtener una crema fina, lo retiramos del fuego y cuando este tibio añadimos las claras batidas a punto de nieve
- Repartimos en copas individuales y llevamos a la nevera hasta que cuaje, aparte batimos la crema con el Grand Marnier y reservamos
- Se sirve frio decorado con la nata mezclada con el licor.
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